Кароліна Адамівна Собаньской уроджена графиня Ржевуская народилася в 1794 році в знаменитому польському аристократичному сімействі. Собаньской отримала блискучу освіту в одному з найкращих салонів Відня. Після вигнання з Бессарабії на початку XIX століття турків і татар почалося швидке заселення краю. Імператор Олександр I завітав її чоловікові 15 тисяч десятин землі з лівого боку Дністровського лиману. Там, недалеко від моря було побудовано маєток, яке Собаньской подарував своїй красуні-дружині. Виник навколо маєтку поселення отримало ім'я власниці - Каролінін Бугаз - на відміну від Бугаза на іншій стороні. Згодом ця назва трансформувалась в Кароліно-Бугаз, під яким відомо і сьогодні. У цьому маєтку Кароліна Собаньской збирала польських патріотів, незадоволених пригніченням Польщі Росією. Саме тут почало готуватися відоме польське повстання 1830-1831 років. К. Собаньской одна і разом з друзями часто відвідували Аккерман, де у них були друзі-однодумці і де вони іноді збиралися, щоб збити з пантелику шпигунів російського царя.
Зиму Собаньской проводила в Одесі, де у неї був прекрасний салон, який відвідував опальний Пушкін. Поет був палко закоханий в красиву і розумну польку, написав їй ряд поетичних шедеврів - "Простіше мені ревниві мрії", "Ніч", "Що в імені тобі моєму". На моє глибоке переконання, саме їй, прихованої любові Пушкіна, присвячений його шедевр "Я помню чудное мгновенье" - моя робота про це опублікована у пресі. Пристрасно і безнадійно любив Собаньской і інший великий поет Адам Міцкевич. Він їй присвятив ряд прекрасних сонетів, а свою любов описав в драмі "Панські конфедерати". Після поразки польського повстання К. Собаньской багато допомагала опальним і засланим польським патріотам, за що заслужила ненависть царської адміністрації. Коли її чоловік генерал Ян Вітт був призначений губернатором Варшави, вона багатьох патріотів врятувала від Сибіру. Померла Кароліна Собаньской в Парижі у віці 91 року, в 1885 р